Fantasia 2022

Categorie: , Product ID: 2032

Greco Bianco 100%

Calabria
Indicazione Geografica Protetta
Bianco 2022
Vino Frizzante (Metodo Ancestrale)

Gradazione alcolica: 12 %vol

Vinificazione: Pressatura senza diraspatura delle uve in modo da non estrarre colori e tannini. Il mosto, parzialmente fermentato a 16 gradi, viene bloccato “raffreddandolo” in maniera da produrre un residuo zuccherino che darà luogo ad una seconda fermentazione in bottiglia. Maturazione in acciaio. Affinamento in bottiglia per 4 mesi

Descrizione

Fantasia

Vigneto: Limbadi (loc. S. Andrea) (VV) 250 mt s.l.m.

Composizione del suolo: Sabbio - Limoso

Superficie coltivata: 9,00.00 Ha

Anno di impianto: 2009 (Badia)

Sesto di impianto: 2.50 mt x 0.80 m

Piante ha: 5000

Esposizione: Direzione filari Est-Ovest (S. Andrea)

Sistema di allevamento: Guyot mono-laterale (4-5 gemme per tralcio, con contenimento della produzione)

Gestione della vegetazione: Potatura verde

Portainnesto: Paulsen 1103

Resa ha: 9000 kg

Vendemmia: Raccolto manuale

Acidità totale: 7.5g/l

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