Casa Comerci

 

RÈFULU BIANCO

CALABRIA
INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA
GRECO BIANCO IN PUREZZA BIANCO

Vendemmiamo a mano. Portiamo in cantina 90 quintali ad ettaro. Pigiadiraspiamo e pressiamo sofficemente gli acini. Lasciamo fermentare il mosto ad una temperatura controllata di 21°C, utilizzando esclusivamente i lieviti indigeni. Dopo 5 mesi di maturazione facciamo riposare il nostro vino in bottiglia per altri tre mesi. Ne produciamo in media 13.000 bottiglie.